1907

是GG’星期五是31岁生日,所以该花时间去一个可爱的地方吃晚饭了。去年早些时候,我在工作中的好朋友内森(Nathan)把他的爱人爱丽丝(Alyce)带到1907年作为情人节礼物,并给予了很好的评价,所以我认为与GG一起旅行是不错的地方,并预定了三月…..去年十一月,所以我’d期待有一段时间尝试。

我们就在7点之前到达并设法轻松找到了条目,鉴于我听说可能很难找到它,这让我感到宽慰。因此我们走进去,我的预订位居榜首,友好的女孩确认了我们的预订,我们将获得他们的威望菜单(品尝),还将与匹配的葡萄酒搭配使用。

因此,当我们被带到可爱的展位桌旁时,我们的女服务员向我们展示了一份菜单和酒水菜单,这真是令人惊讶,当我们到达时,女服务员一直站在门口。我以为她是新来的,并为之困惑,因为我们确认我们的选择是搭配葡萄酒的品尝。我们为我们买了一个精美的新鲜出炉的面包篮子,里面配有各种黄油,橄榄油,香脂和美味的香料混合物。这是用餐的好开始。

除了面包,还有Amuse Bouche,这是南瓜和加香料的胡萝卜汤–您希望它是一个碗状的奇妙奇迹,而不是它带来的可爱的小玻璃杯。

接下来是第一道菜,这是一道令人耳目一新的沙拉,包括熏制的甜菜根,山羊乳,茴香,萝卜,橙子,夏叶,香草和橙子。这是我们晚上的第一杯葡萄酒,这是来自西班牙的2007年Palacio de Fefinanes Albarino-Rias Baixas。非常令人愉快的一滴,非常适合沙拉。我真的很喜欢这门课程–风味组合完美地结合在一起。从光开始是一件好事。另外,它还很漂亮,色彩艳丽,顶部散布着微草药。

2011年3月20日005

一条鱼路线–烤金枪鱼配南吉姆香料,配以烤西瓜和新鲜椰子沙拉。惊人!!一世’我通常不是一个巨大的海鲜迷,但是这个金枪鱼绝对令人着迷!迪登’略带腥味,并从南吉姆(Naim Jim)取适量的香料。随附的气泡也非常适合–NV Duc de Foit Brut Nature-Penedes,西班牙。  在这个过程中,GG真的很喜欢西瓜的味道。喜欢它与金枪鱼和沙拉搭配得很好,并添加了甜味。

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为了保持海鲜主题,金枪鱼之后是马龙菜。烤Manjimup马龙,詹姆士·塞拉诺,阿霍·布兰科,白葡萄和有机柠檬油。本课程选择的葡萄酒是来自加利福尼亚纳帕谷的2007 Stags Leap Viogner。这不是’我最喜欢的课程,但是GG真的很喜欢。我认为是阿霍·布兰科(Ajo Blanco)没有’真的为我做。马龙真是棒极了,要把它从壳中弄出来要花些力气,我可能希望它的味道更甜一些,但柠檬油可能符合这个愿望。

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我对下一门课程的到来感到满意–带上鸭子!这是在水菠菜床上熏制的茶,顶部有烤扇贝。它做得很完美,我喜欢它!我们此时切换到了红酒– a 2008 Groom ‘Bush Black’从南澳大利亚的巴罗莎山谷的仙粉黛。绝对让我想起了我第一次购买和煮鸭的愿望,并且我雄心勃勃地希望我可以复制下面的菜…..我怀疑这是一厢情愿的想法。

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羔羊是最后的咸味课程,很棒。烤有机羊羔,红烧羊脖子皮蒂维耶,新鲜辣根慕斯和青豆的烤架。这是来自西班牙的2004年Baltasara Garnacha0 Calatayud。完美的粉红色小羊羔,香脆的豆子,这是结束美味的一面的绝妙方法。

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随后出现了上颚清洁剂–我怀疑是绿茶味或某种茶… it was pretty sweet…. but not too bad.

随后是奶酪盘–GG和我分享了法国的硬奶酪和塔斯马尼亚的Double Brie。伴随这道菜的是甜葡萄酒,这是2004年圣史蒂芬(St Stephan)’s Crown Tokaji Aszu ‘3 Puttonyos’ –来自匈牙利的Budafok。一世’我是奶酪的忠实粉丝,这些都是神圣的。很蓝…。如果这是有道理的,甚至法国咸菜也带有蓝色的味道。但是,用麝香木瓜和木瓜酱是一种享受!随之而来的面包有点像硬皮薄片,可能比需要的咸一点–但结合一些奶酪和木瓜– it worked.

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最后甜点 –焦糖橙和开心果果仁蜜饼面包屑,藏红花冰淇淋和玫瑰仙女丝,以及2008年的Mario Girbaldi Moscato d’来自意大利的Asti-Piedmont。我真的很喜欢童话般的牙线,而藏红花冰淇淋的味道很有趣…。至于焦糖橙…。对我来说有点像温暖的橘子,旁边的面包屑没有’对我来说也做不了太多。虽然这是一个有趣的风味组合,但经过这么多的课程后,以淡淡的甜点为结尾很高兴。

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终于吃完饭来了小四–草莓棉花糖和一个以橙黑巧克力为中心的–好吃本来会喜欢满满这些的盘子!

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那我真的对这个地方有什么看法?正如照片所示,食物很棒。口味,风味,介绍– brilliant –在完成所有七个课程之后,您会感到很舒服。这是一家美丽的餐厅–真的很棒的装饰–摊位上的长毛绒座椅–它在视觉上很漂亮。但是服务,我觉得这真的让这个地方失望了。基本上是一系列小事情…..一开始就删除了菜单,所以我们无法’跟着品尝– it’很高兴能够回头看你’我吃了一些东西以确认它们是什么美味。然后,即使有冰的自来水,也只能提供静止的水或苏打水(每瓶9美元)–确定如果您每个人支付195美元,那么另外9美元’伤害不大,但水对我来说却是水–如果可以的话,宁愿选择水龙头。其次,没有提供任何关于葡萄酒的描述(我是说我’我不是超级葡萄酒势利小人,而是举起一瓶酒,只是被告知下一瓶来自加利福尼亚的酒在细节上很亮),我认为’我喜欢这样的菜单,拥有与课程相匹配的葡萄酒,这是体验的一部分,我喜欢听听他们为什么选择了自己的品种。我肯定在1907年错过了这一餐。在几道菜之间进餐的节奏似乎有些匆忙,之间没有真正的休息–仍然在上一道菜中my着我的酒,而下一道菜被强加在我们身上,然后食物很快就在那里了– it’最好在课程之间至少有几分钟的时间。我的意思是这个地方只有半满,所以我不能’真的不明白为什么会感到我们被赶出家门了吗?最后我们’饭后没有提供任何咖啡来搭配小蛋糕,我认为这有点奇怪–会认为这是相当标准的做法。一世’我会接受为我们服务的那个女孩可能是新来的工作,这可能会为她对葡萄酒的缺乏知识辩解,但我只是认为,如果对她进行更多的培训,那么我在1907年的经历会好很多。

那个生日男孩非常喜欢这顿饭,并评论说他们提供的葡萄酒很棒…。我同意,我只是想了解一些有关它们的信息。

1907年on Urbanspoon

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