Gozleme– Let’s give it a go!

I’我不确定我第一次尝试gozleme的地方。我认为是在Freo Markets或Subi Markets。我有模糊的记忆，在被夹在一个轻薄的糕点盒之间并炸至酥脆之前，被字面碎的羊肉散发出的美味香气吸引了我。自从第一次碰面以来，gozleme一直是我的市场食品。我’d经常想在家中旋转一下，但是我经常对糕点da之以鼻，因为它确实可以制作或破坏菜肴。但是我告诉自己是时候该动手了，开始大胆尝试了。我决定先搜索一些食谱 这个从 Fat Mum Slim 博客。羊肉，fetta和菠菜是经典的牛轧糖组合。至少对我来说很经典’我一直在订购ðŸ™，

所以’是时候去商店了，这就是你’ll need….

面团配料
4杯普通面粉
1茶匙盐
1 1/2杯温水
烹饪用植物油

填充成分
1汤匙油
1个洋葱，切成丁
3瓣大蒜压碎
1汤匙小茴香粉
1汤匙漆树
1-2茶匙辣椒粉或您喜欢的量
500克羊肉末
200克羊乳酪，碎
150克菠菜切碎

和唐’t忘记了，您还需要一些柠檬楔子来喷洒’s time for serving!

首先，您要制作面团。过滤面粉和盐，然后慢慢加入水并逐渐混合在一起，直到您’做了坚硬的面团。将面团揉在面粉表面上’光滑而有弹性，然后在准备馅料时放回碗中并盖上茶巾。我在很大程度上遵循了这个食谱，但是鉴于我有Thermomix，事实证明我不应该’没有任何对糕点的恐惧。撒上面粉，水和盐，然后揉两分钟。它是一个基本的面团，无论有没有热量都非常容易。因此，将其放在碗中休息后即可开始填充。

通过填充，您可以在大煎锅中加热油，然后将洋葱和大蒜炒几分钟。在加入香料之前–小茴香，漆树和辣椒片–再煮一分钟，厨房里的东西就会开始闻起来很香！接下来加入肉末，煮至焦黄。

It’然后是时候组装了。我将面团分成三个球，然后在略微面粉的表面上平展成尽可能接近矩形的形状。他们很容易组合在一起，值得庆幸的是’这是一个非常宽容的面团，可以在切碎的肉末，芝士和菠菜上分层，然后折叠包裹。

将一些油倒入锅中，然后放入第一个炸酱。然后我将一小盘油涂在糕点的顶部，然后再转弯。

他们不’花太久的时间才能使每一面都变成金黄色。

然后将它们切成楔形，然后按照之前的建议，撒上大量柠檬，然后卡在里面！我们擦掉了我们之间的三个，我怀疑我’d将在不久后再煮一批！

如果您是粉丝，那就一定去吧！好吃