珀斯扒房–露台牛排

当我听说Chophouse将在珀斯开业时,我感到非常兴奋。一世’我曾经去过悉尼的一家餐馆,并记起那是一个美好的夜晚,所以令人欣喜的消息是,这家牛排馆餐厅即将在西海岸开业。

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GG很喜欢他的牛排,所以没有’很难说让’前往大城市参观Chophouse晚餐。我们预定了他们的第二个星期六营业’可以说我在到达之前已经对菜单做了充分的考虑。不仅如此,可能只有少数社交媒体搜索#chophouseperth标签。我非常期待它,但是意识到我正在给这样一个新机构施加相当大的压力以给人留下深刻的印象。

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这家餐厅的布局很棒,露天部分几乎散落在露台上,肯定会受到夏日人群的欢迎。内部是两层,实际上可容纳240人。它’这是一个令人印象深刻的空间,当我们跟随友好的服务员上楼梯到我们的桌子时,看起来做得非常好。我们晚上7点到达,这个地方过去了’此时太忙了。我当时感觉有点奢侈,也许还有一些假期模式的挥之不去的残余,但是当我们被问到是否要吃晚餐前喝时,我急切地问他们是否做过Aperol Sours。他们肯定告诉了我,我非常高兴,因为我给了他们一个回家的路,所以我很想知道当专业人士品尝时应该如何品尝。味道和柠檬味要多得多,通常比我的菜鸟要好得多。因此,我们了一眼,将注意力转向了菜单。

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我们决定我们’d共享两个启动器,锁定 SEARED YELLOWFIN TUNA胡椒大豆,大头菜,鳄梨和芥末酱24.5 苹果&奶酪炸弹三种奶酪,通心粉,那不勒斯酱18.9 因为要用Mac和奶酪超越任何东西都非常困难。他们看上去很美味,金色酥脆的外皮,被切成两半,并在伴随的哈里萨舞中大为窒息。 harissa具有大量的辛辣刺激,就像富含北非辣椒的辣椒调味品一样,并且可以使Mac和奶酪的奶油和干酪味得到满足。他们突然消失了,让我希望他们进四人,所以我没有’不必用GG分割第三个….

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金枪鱼细腻,令人愉悦。我以为绿色的苹果棒增加了脆脆的口感,芥末加牛油果的芥末味确实使盘子升华了。再说一次,如果份量稍大一点会很好,但是我很欣赏黄鳍金枪鱼不是便宜的鱼,我们喜欢的是。

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我们从Aperol换成主要的红酒,将我对新假期的爱换成了另一种。我们用一瓶开普敦曼特勒·特林德斯赤霞珠梅洛葡萄酒保持当地特色。这是一种可爱的葡萄酒,甜美,丰富和果香。西澳大利亚州生产一些美丽的葡萄酒。我是否对所有WA抱有偏见,并为此加油助威?也许我是。

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我选择了主电源 釉面牛肉短肋骨350g自制烧烤酱36.0 而GG命令 菲力牛排320克里维纳特级牛肉,新南威尔士州酸辣调味品,Jus 54.9。大多数的主菜只是您在盘子上通常选择一种伴有调味料的肉类。然后,您可以选择订购其他调味料,价格为$ 2或$ 3,然后可以选择多种调味料。我们决定点一些 四季青大蒜和黄油9.2 只是为了平衡肉类盛宴。明智的时机 ’漫长的等待时间,当我们周围的桌子开始装满东西时,我们聊天并品尝了美酒。随着二楼的容量即将增加,我很快就注意到了。对于团体而言,也许不是什么大问题,但是对于一对人来说,我觉得我们几乎要在桌子对面大喊大叫,以待聆听。

当它们到来时,我们急于收拾电源。一世’d从未见过在骨头上放有鱼片,给人一种质朴的外观,好像您可以将骨头用作某种肉棒棒糖的手柄一样。幸运的是,这个想法没有’GG没想到,他用刀和叉礼貌地解决了牛排。我确实尝试了他的鱼片一两口,再加上一些加了酸辣酱的酸辣酱,那真是一块好肉。但是GG没有’似乎坚信54美元的价格是合理的。当然,那是一块昂贵的牛排。

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我陷入了我的短肋骨,肉从字面上掉了下来,块状的骨头变软了,而且煮得很慢。烧烤酱既甜又辣,非常慷慨地放在盘子上。我确实很喜欢我的菜,但是可能到最后所有这些调味料的味道都有些相同。

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现在,我监视了Insta,这是Chophouse甜点之一的照片。我赞扬它的赞美之情,所以我想在我想起之前,我会在其中之一 爆米花脆皮塞米德雷多焦糖和黄油爆米花12.5。我们决定要克制并在我们之间共享一个。这是一个愿景。我停顿了一下,我正要吃饭去吃这么漂亮的甜点。奶油色的半freddo塔上铺着一层柔滑的蛋白酥皮,周围是豪华的咸焦糖大方漩涡,然后在一边用艺术性的方式破碎了蜂窝和爆米花。是的,所有这些风味加在一起,就像您想象的那样具有史诗般的史诗般的味道。那是丰富而甜蜜的调皮而美妙的。太好了想到这一点,我仍然微笑。一世’关于我是否被撕毁’我很高兴分享我的看法,明智的选择是,这是正确的决定,但我本来会很高兴地奋斗以确保板上没有残留任何杂物。

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在一个如此新的地方,他们显然对他们的员工进行了很好的培训,而且食物都很令人愉快,有些菜肴比其他菜肴要亮一些(我的天赋是弗雷德里多)。对我来说,场地的嘈杂使整体体验有些tar污。在大于两个的小组中,我可以看到它像您一样运作’d只是增加了喧闹声,但是对于一对刚想要进行更多安静聊天的夫妇来说,这有点麻烦。我想部分原因是因为食物’s price tag. It isn’一个便宜的地方就餐,并且它的位置就在露台上,是primo,但是对于一个昂贵的夜晚,我希望整体体验能到位。

那我会回头吗?一世’d say yes…。等一下。但这将是一个小组,我想我’我将在午餐时间回旋。

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