岩池– The Burger Bar

“优质烹饪的基础是采购最优质的产品。”尼尔·佩里

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我有几个 尼尔·佩里’s 我在家和我架子上的食谱’看过他的特色 许多电视节目 这些年来,我’我在珀斯的餐厅吃饭 Rockpool,之前几次。但是,这周我非常幸运地与一小撮人坐下来,与这个人本人聊天,讨论了Rockpool酒吧菜单中的一些新增内容。

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岩池Perth的酒吧区已成为The Burger Bar,并推出了10个新汉堡。汉堡迷为之欢欣鼓舞!

戴维·布莱克摩尔 全血和牛

  • 奶酪:番茄,生菜,格鲁耶尔奶酪,祖尼咸菜奶酪和番茄辣椒味$ 22
  • 培根:番茄,生菜,培根,格鲁耶尔奶酪,祖尼培根泡菜和番茄辣椒
  • OZ:番茄,生菜,培根,格鲁耶尔奶酪,Beetroo OZ:t,Zuni泡菜和番茄辣椒调味$ 25
  • 辣椒:番茄,生菜,培根,格鲁耶尔奶酪,尊尼辣椒:泡菜,烧烤酱和墨西哥胡椒辣椒$ 24

明德鲁 “铁饲料”牛肉

  • 奶酪:洋葱,泡菜,番茄,生菜,美式C奶酪:黑芝麻和烧烤酱$ 18
  • 培根:洋葱,泡菜,番茄,生菜,美式培根奶酪,培根和烧烤酱$ 20
  • OZ:洋葱,泡菜,番茄,生菜,美国奶酪OZ e,培根,甜菜根和烧烤酱$ 21
  • 辣椒:辣椒:洋葱,咸菜,西红柿,生菜,美国奶酪,培根,墨西哥胡椒辣椒和烧烤酱$ 20

炸薯条

  • 炸鸡胸肉汉堡配凉拌卷心菜,格鲁耶尔奶酪和辣蛋黄酱$ 18
  • 炸鹰嘴豆豆腐汉堡$ 16

他们的招牌David Blackmoore Wagyu Burger仍然存在,但现在有四种口味组合。菜单上的新菜是来自州北部Mindaroo车站的西澳大利亚风味牛肉。 Mindaroo Station由铁矿石巨头安德鲁·福雷斯特(Andrew Forrest)和他的妻子妮可(Nicole)拥有。 “牛肉的矿物质和嫩度很高,具有强烈,干净的牛肉风味。” 像澳大利亚西北部的风景一样,这种牛肉‘iron fed’.

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在这个令人惊叹的午餐时间冒险中,我们所有人都可以尝试Wagyu和Mindaroo系列的汉堡,因此我们可以进行比较和对比。显然,这是有史以来最有趣的游戏。请注意,只有四分之一的时间,因为不得不吃很多无数的汉堡总是很有挑战性的,但是我会发现这很困难。

我们尝试的第一个特色是当地牛肉,据说是尼尔’s current favourite. 他说:“虽然很难击败原始的和牛汉堡,但目前我的'完美'汉堡是Minderoo牛肉培根汉堡,其特色是洋葱,咸菜,番茄,生菜,美国奶酪,培根和烧烤酱,我们的招牌奶油蛋卷小面包。” 。 我认为,只要您一口咬一口就可以完全理解原因。它搭配有光泽的奶油蛋卷面包上的融化奶酪,香脆培根和大量脆皮咸菜。那是天堂。真正的经典美式风味,牛肉非常美味。我没有’t been sure if I’d能够发现两种牛肉品种之间的差异,但是尽管它的独特性同样美味,但它实际上还是很明显的。

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然后我们在辣椒汉堡选项中尝试了和牛,真是太好了!辣椒酱中有适量的热量,所以您可以感觉到嘴唇上的刺痛感,但又不会太多,以至于香料压倒了其他风味。汉堡变得越来越强大,下一个汉堡包到处都是微笑。从香脆的鸡肉和什锦的素食中获得好评。我知道,对吧!享受素食汉堡!发挥出色的Rockpool队。

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然后是晶圆厂的一面,巨大的洋葱圈和上乘的薯条,这使对Rockpool的史诗般的参观变得圆满,尝试了这种令人难忘的汉堡阵容。

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好的,好的,然后当尼尔问大多数女士的餐桌上我们是否要分享一些甜点时,不可避免的是我们总是会说是,是,是。现在,我已经赞扬了汉堡的绝对赞誉,绝对美味的汉堡,但确实为一些甜的东西节省了空间,因为只是外观!

焦糖奶油$ 21
Passionfruit蛋黄酱和凝乳配椰子冰糕和酸橙$ 23
凯瑟琳的百香果帕夫洛娃$ 21
Bahibe巧克力慕斯Dacquoise配蜂窝状,橙色和老化香脂$ 23 

感谢Crown Perth和Neil Perry以及Rockpool Perth的出色团队的邀请。并用于咸焦糖。他们是我最喜欢的。

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岩池酒吧&Grill Perth是Rockpool集团第一家采用这种新汉堡概念和菜单的餐厅。尼尔说:“我们希望将珀斯的汉堡吧作为一个目的地,成为一个受欢迎的地方,您可以在这里欣赏休闲的午餐或晚餐,也可以一口咬一口,然后欣赏皇冠剧院的精彩表演之一。” 。

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岩池酒吧&Grill的Burger Bar营业时间为周日至周五的午餐和晚餐的7天。

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