在圣迈克尔6003的Laneway午餐,参加Beaufort Street Festival

长期的午餐是一件美丽的事。更重要的是,将其设置在充满戏剧性的涂鸦衬砌巷道中,桌子上装饰着色彩艳丽的兰花,菜单是共同的事情,阳光明媚。好吧,也许可以这样说,在这个特定的星期六,温度表破裂到39点,太阳照得太多了,但是太阳总是比雨要好,充足的阳光已经成为Beaufort街的代名词。节。场景就这样定了!

远离节日的喧嚣,食客们可以坐在这里,放松,吃喝,然后参加疯狂的街头活动。

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午餐由博福特街居民举行 圣迈克尔6003。这家美丽的餐厅是来自 红卷心菜小麦芽 并提供小盘子菜单。一世 第一次来 在2014年8月,并非常喜欢它的创造力。我回来了 2015年1月,当我选择工作晚餐的地方时。当我选择时这真的很有趣,这意味着只有当我感到失望并且我知道自己不会’那时没有。

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现在,在这顿午餐中,我已经预先看过菜单,我很高兴看到它的翻译方式,因为圣迈克尔一家团队偏爱对菜肴的最少描述,而直接提及关键成分,从而使谜团笼罩着真正出现的事物。

红烧鸡,黄瓜+香菜

蜜汁猪肚,白菜,芥末+蛋黄

鳟鱼,炭烧的cos,酪乳+脆皮

巧克力,吐司+甜甜圈

除了美味的食物和手掌的嘶嘶响(总是庆祝活动的好方法),长桌午餐的一大好处是,您一定会遇到一些可爱的人,美食家,它使人们变得既有趣又活泼交谈和一般美好的一天。

聚集的人群热切地等待着食物的到来。我们从新鲜出炉的面包开始,伴随着他们的招牌Vegemite鲜奶油以及橄榄油与香醋的经典组合。在烤箱里仍然略微温暖,这是您想要磨光一生的时候之一,您必须尝试克制一下自己,但绝对不是’t easy!

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那时是第一门正式课程的时间, 红烧鸡,黄瓜+香菜。 现在让我告诉您有关这只鸡的信息。那是我最好的一些’ve ever eaten. I’我不确定他们在厨房中使用了什么样的魔术技术,可能涉及了油炸锅,但是它在外面完全酥脆,在里面多汁,真是太好吃了!他们也是如此慷慨。如果圣迈克尔斯想开一家副业,我认为他们应该认真考虑出售这只鸡的桶,因为这会抢走大门。附带的沙拉也很清爽。如果不是素食主义者黄油和新鲜切片的面包都没有,那么这道菜真是扎实’还没做完,那么这个特殊的扼流圈就发挥得淋漓尽致,真正使我们的味蕾付诸行动!我们很高兴地走开了,期待看到接下来的事情。

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I’我会承认这门课程与我的预期有所不同,但意外的惊喜还是St Michael的代名词,因此我很高兴他们也在这方面取得了成功。 我曾预料到您通常会在陷阱周围看到的五花肉,上面有一层不错的肉,腐烂的脂肪和脆脆的顶部。在我看来,这是对火腿和鸡蛋的完全创造性的尝试。 蜜汁猪肚,白菜,芥末+炒蛋黄。 猪肉被切成条状,味道浓郁,略带烟熏,与腌白菜的味道和那些脆脆的蛋黄带来的轻微酥脆完美搭配。我曾在主厨Scott的第一篇介绍中尝试过这些方法’的烹饪人才 丰盛的晚餐 重访他们是一件令人高兴的事。虽然我确实喜欢柔软的蛋黄,但以这种方式食用它们同样令人印象深刻。我只能想象这将是一件小事,我为用无数金球装饰这道菜所付出的努力感到感激。享受另一道美味佳肴的厨房喝彩–风味,神秘感,香脆的蛋黄,一切尽在其中!

可以这么说,到了这一点,我们所有人到达的贪婪食欲在手指刺鸡和那完美的猪肉山之后略有下降,但是海鳟看起来很美! 海洋鳟鱼,焦黑的cos,酪乳+脆皮。 随着皮肤被剥落成戏剧性的碎片,细雨的酪乳酱和焦糖的cos,这太漂亮了,不要尝试!我们只需要找到空间。鳟鱼煮得很熟,然后切成薄片,放纵自如。我从没想过要烤生菜,但它与鱼同食,使整道菜保持清淡。

这时我们准备好了甜点,这时有一段短暂的插曲。和哇,我们需要准备! 巧克力,吐司+甜甜圈。

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虽然我们每个人都收到的the废巧克力可能会令我们的爱吃不饱,但当您选择三种不同的填充甜甜圈时,为什么还要在这里停下来!我的意思是加油!谁可以拒绝!所有人都排成一列,放在木箱里,看上去很神圣,但他们的人数很快就减少了,因为’一个人都无法抗拒的事实。

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这是一次史诗般的午餐,它以丰富的美味和创意美食,精美的Rockcliffe葡萄酒以及与一些可爱的人聊天的机会而令人难忘。感谢圣迈克尔’的团队举办了一场不可思议的活动,并向我发出了邀请。

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如果你没有 ’在此之前,我们曾拜访过St Michael 6003,绝对要牢记未来的特殊夜晚。这是一个好地方,其创意菜单高度关注时令和当地食材,所供应的小盘子确实散发着光芒。

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圣迈克尔6003菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato

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