岩池酒吧–鸡尾酒大师班

条形菜单在以下位置进行了一些更改 岩池酒吧and Grill in Perth 近来。令人印象深刻的新鸡尾酒阵容(以及所有旧经典酒和Rockpool特色饮品)– don’t worry they haven’还没到任何地方),以及一些特别美味的新酒吧小吃。最近,我去了珀斯的酒吧长丹(Dan)和他的悉尼同行瑞安(Ryan)参加大师班学习如何制作新的鸡尾酒。事情甚至有点动手了。

照片来源:永远可爱 坏时机女王

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据聚集的团体了解到,在澳大利亚各地的Rockpool餐厅,饮料菜单上有相似之处,但当地也存在细微差别。洛克普(Rockpool)热衷于与高品质的本地生产商合作,这总是令人赞叹。

不仅如此,富有才华和创造力的酒吧团队还从头开始制作各种东西,包括苏打水,补品,糖浆和其他独特成分,以增强每种饮品的哇感。所以那里’让鸡尾酒迷们兴奋不已。一世’m excited.

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一些新饮料包括:

岩池补品:带有石灰,葡萄柚和柠檬草的自制补品。瓶装和碳酸饮料,带有西风乐队的“ Sabre” Gin(WA)和坎帕里的气息。 $ 19

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掉落的苹果:Zubrowka伏特加酒和Pomme Verte在香料和肉桂糖浆中摇匀,丁香末加上新鲜的苹果和柠檬汁。 $ 18

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萨尔瓦托(Salvatore)的“治愈一切” –阿韦纳(Averna),德尔玛格(Del Maguey)'维达(Vida)梅斯卡尔(Mezcal)和黄褐色(Tawny)与鲜榨柠檬汁和自制的蜂蜜和姜糖浆一起摇匀。服务了很长时间。配以Rockpool生姜啤酒。 $ 19

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Negroni Rojo Grande –四个支柱的“ Red Label”调酒师第2版都是桶装陈年的柠檬草和生姜混合Camparai和Pedro Ximenez Rinse。将这种混合物与Yzaguirre Rojo储备苦艾酒搅拌在一起,并放在一块岩石上。 $ 22

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洛克普(Rockpool)还更加关注非酒精性鸡尾酒。这些饮料比运行磨坊式消防车或流行的柠檬,酸橙和苦酒要令人兴奋得多。他们这样做是为了满足需求。您与一个怀孕的朋友在Rockpool一起吃晚餐,或者有人开车或出于宗教原因而拒绝’如果您不喝酒,那么多亏了Rockpool酒吧团队的精心考虑和创造能力,他们可以选择一些完全口味高雅的非酒精饮料。他们一个人的柠檬水就出了这个世界,这是新鲜柠檬(很多)的美味清爽混合物,还有生姜做香料和一点橙花。它’菠萝菠萝姜汁和百香果杯都是不错的饮料。那里’都是真正的新鲜水果,这里没有人造的东西!

  • 自制柠檬水–定制柠檬糖浆,橙花和薄荷。 $ 9 
  • 菠萝姜汽水–菠萝汁,鲜青柠汁,薄荷,姜汁啤酒。 $ 9
  • 激情俱乐部–岩石上有西番莲,荔枝,​​粉红葡萄柚和柠檬汁。 $ 9

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现在,伴随着所有这些有趣,新鲜和美妙的鸡尾酒,’需要吃点东西对吗?排队新的酒吧小吃!

  • 香料寺著名的香料炸鸡翅
  • 一盘小盘子,里面有鱼酸橘汁腌鱼; Fratelli Galloni Parma火腿配自制腌菜;经典大虾鸡尾酒,配以鳄梨和酱汁玛丽玫瑰;以及使用西澳大利亚人戴维·霍嫩(David Honen)在森林树林的棕榈泉农场种植的大红色牛群拉猪肉炸玉米饼。
  • 四个主要汉堡包括David Blackmore全血和牛汉堡,Harvey牛肉草饲汉堡,炸鸡胸脯汉堡和鹰嘴豆和藜麦汉堡。

图片来源:Rockpool Group

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令人特别兴奋的是,珀斯首次品尝到了香辛料寺,因为其酒吧菜单上的四川大鸡翅非常美味,非常美味!完美的脆皮和令人愉悦的热量,它们确实是理想的酒吧小吃。

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同样美味 Fratelli Galloni帕尔玛火腿,配上腌制的蔬菜,经典菜品,配以大虾鸡尾酒旋转的岩石水池和大盘羊排,再配蒸粗麦粉沙拉,真是令人愉悦。那只羊羔获得了很高的赞誉,对于许多人来说,这是他们最喜欢的菜。肉从骨头上掉下来了,真嫩。我以为这是机翼和肋骨之间的紧绷比赛,很高兴沉迷于两者之间。

我也想提一下牡蛎,因为我仍然认为自己是某种牡蛎菜鸟,而且要想尝试多个牡蛎,条件必须接近完美。但是称它为温度(在冰上盛放)或新鲜度(我认为它们的背面有一片海洋)甚至是油醋汁,但将这三个结合在一起就可以制成我最喜欢的三个牡蛎’ve ever had.

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It’的小吃菜单丰富,汉堡和玉米饼也有其他更丰富的选择,此外还可以选择牛排或面食。因此,如果您想在演出前填补空缺,那么Rockpool酒吧将是理想的品尝美味佳肴和令人印象深刻的鸡尾酒的地方。

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感谢Rockpool参加这次大师班的机会。能够有机会观看专业人士的动作,既激动又动摇,真是太好了。

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