唐 Tapa – 地幔

地幔 是一个很酷的场所。有点像翻新的仓库风格空间,它已被分成几个不同的用餐场所。你要汉堡吗?前往 短订单公司 或披萨,你去 麦格纳披萨。或者,如果您喜欢在一家以 购买西餐最佳 地点(意思是 他们至少70%的厨房食材将是当地和西澳大利亚州的,这意味着您可以放心’re eating local),那么您必须去 唐 Tapa!

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我们沿着一个星期六早些时候去了,很幸运能够在晚上7点正式预订到来之前抢一张桌子。曾经’不会有问题,因为这对早起的鸟儿已在5.45pm左右到达。我们’d been at a friend’的生日饮料在另一个Freo场所,所以决定在回家之前先在附近吃晚饭。我说“迷航”,但我越常去弗雷奥,我越发意识到自己确实不是’t that far away. I’我可能在更远的前方行驶时有些懈怠。

所以唐·塔帕。厨房团队由非常有才华的厨师Stuart Laws领导,我很幸运在 加斯科因美食节长午餐。我脑子里决定,这是我去吃饭的地方’d品尝了一些特别美味的炸丸子,这些炸丸子是用从 栗子布雷。菜单是很难不被带走的菜单。但是,对于一张两人一桌的表格来说,显然没有什么决定’不能上班,所以我们下令:

  • 弘治炸鸡宝–Chipotle aioli,pico de gallo(每个$ 8)
  • 山羊奶酪清酒云吞–松露掌心,新鲜苹果(15美元)
  • 猪肉炸丸子–腌制蚕豆,罗科托和萝卜($ 16)
  • 唐’s Ceviche –市场海鲜,虎奶,辣椒(18美元)
  • 安克烟熏羊排–炭烤有机羊排,辣椒,薄荷& cucumber ($29)

我们必须从吸引我们的炸丸子开始。作为Don 小吃 的首次介绍’票价精美,当我们热切地切成炸丸子时,将其与盘子上的其他一些有趣的成分搭配在一起,这是一口可口的风味和质地的美味组合。轻的面包屑提供了令人欢迎的酥脆,在酥脆的壳后面是大量的完全美味的猪肉。只是很好吃,我认为腌的蚕豆增加了欢迎的风味,进一步增强了这道菜。

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很难在一周中的任何一天都说不做,是用炸鸡做的,好像没有机会。那个柔软的小面包,脆皮鸡肉,一些清凉的沙拉和适量的香料,它们真是太好了。天上的律’ morsel are the bao.

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接下来我们’重新山羊奶酪馄饨。我的意思是加油!好像我不是’不要去订购这些。山羊奶酪馄饨的声音有多好!他们看了看货,都仔细地排在盘子上。馄饨被炸成完美的金色,咬开酥脆的糕点包装,并被里面的可口奶油山羊奶酪处理,绝对是一种愉悦。再加上令人陶醉的松露香气,真是幸福!这绝对是我第一次记得奶酪被包含在任何一种馄饨中,所以我既喜欢它的创造力又品尝它的最高美味。

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现在今年早些时候’d参加了加斯科因美食节的卡那封,卡那封的本地厨师斯图尔特(Stuart)是参加并准备长午餐课程的厨师阵容的一部分。他做出了惊人的鲷鱼腌。因此,当我在Don 小吃 菜单上窥探一头酸橘汁腌鱼时,我知道它会再次出现。这次是鳟鱼,我们’d很享受,但我完全喜欢使用的食谱,一定要严格’的牛奶。味道如此之深,达到了专家的平衡,结果证明,尽管鱼不同,但味道却一样,并严重地融化在您的嘴中。一世’我很高兴我的GG可以尝试一下,因为Don 小吃 酸橘汁腌鱼绝对是赢家。

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我们点的最后一道菜是羊排。它很好地呈现出烧焦的肉质骨头,并在黄瓜莎莎酱床上铺有一点绿色。我热切地寻求帮助。我确实很喜欢我迅速吞下的第一根肋骨,如此丰满的脂肪和大量的兰比(lamby)美德,以及从骨头上掉下来的肉。不能’不能指责人的慷慨大方,那是一座充足的罗比山。

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这真是一顿难解的饭。每一道菜都那么美味。我喜欢一个真正展示西澳大利亚州产品完整奇迹的地方,唐·塔帕(Don Tapa)做到了。食材新鲜,经过精心组合,在这里用餐的经历令人难忘,并希望尽快归还。
所以,很快见,唐·塔帕!能够’等一下,看看接下来您要做什么。

唐 Tapa菜单,评论,照片,位置和信息-Zomato

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